Kun ĝiaj delikataj sukerfloroj, kompleksaj glaciaj vitejoj kaj fluantaj rufoj, geedziĝa kuko povas fariĝi artverko. Se vi demandus la artistojn, kiuj kreas ĉi tiujn ĉefverkojn, kio estas ilia plej ŝatata rimedo, ili probable ĉiuj donus la saman respondon: fondanto.
Fondant estas manĝebla glaciaĵo, kiu povas esti aplikita al kuko aŭ uzata por skulpti tridimensiajn florojn kaj aliajn detalojn. Ĝi estas farita el sukero, sukera akvo, maizo -siropo kaj foje gelateno aŭ maizo amelo.
Fondanto ne estas silka kaj krema kiel butero, sed havas pli dikan, preskaŭ argilan teksturon. Fudge ne estas rulita per tranĉilo, sed unue devas esti rulita kaj tiam ĝi povas esti formita. La malebleco de fondanto permesas al dolĉaĵoj kaj bakistoj krei multajn delikatajn formojn kaj ŝablonojn.
Fondant malmoligas, kio signifas, ke ĝi povas rezisti altajn temperaturojn, povas teni sian formon dum longa tempo kaj malfacilas fandiĝi en altaj temperaturoj. Se fondant -kuko estas uzata somere, ĝi ne fandiĝos kiam lasita dum pluraj horoj, do fondant ankaŭ bonegas por transporti.
Ĉu vi volas, ke via kuko aŭ deserto havu unikan formon, estu skulptita, aŭ ornamita per sukero-floroj aŭ aliaj tridimensiaj dezajnoj, fondanto povas esti esenca parto de la dezajno. Ĉi tio validas ankaŭ por subĉielaj geedziĝoj: Se via kuko estos elmontrita al la vetero dum pluraj horoj, la fonda tegaĵo malhelpos ĝin sagado aŭ demovado ĝis la granda kuko estos tranĉita. Jen kial fondanto fariĝas ĉiam pli populara en la manĝaĵa industrio.
Afiŝotempo: Sep-02-2022