Vakuaj emulsifilo tondas, disvastigas kaj influas la materialojn tra la altrapida rotacio de la homogeniga kapo ligita kun la motoro. Tiamaniere la materialo fariĝos pli delikata kaj antaŭenigos la integriĝon de oleo kaj akvo. La principo estas uzi altan tonditan emulsifilon por rapide kaj egale distribui unu fazon aŭ multoblajn fazojn al alia kontinua fazo en vakua stato. Ĝi uzas la fortan kinetan energion alportitan de la maŝino por mallarĝigi la materialon en la statoro kaj rotoro. En la interspaco, ĝi estas submetita al centoj da miloj da hidraŭlikaj tondiloj por minuto. La kombinitaj efikoj de centrifuga elpremado, efiko, larmado, ktp senprokraste disiĝas kaj emulas unuforme. Post altfrekvenca cikla reciprokado, altkvalitaj produktoj sen bobeloj, delikataj kaj stabilaj, estas finfine akiritaj.
Vakua emulsifilo inkluzivas potan korpon, potan kovrilon, piedon, agitan padelon, agitan motoron, agitan subtenon, nutrantan aparaton, elfluan tubon kaj vakuan aparaton. La produkta nutra aparato situas ĉe la fundo de la poto, kaj la produkta vakua aparato estas konektita kun la menciita nutra aparato kunlaboras por formi aŭtomatan suĉan operacion. Kompare kun la antaŭa arto, la vakua emulsifilo povas rekte aldoni la malpezajn suspenditajn materialojn en la poton kaj miksi ilin egale, kaj povas realigi aŭtomatan kontrolon de la nutrado.
